| 青椒碎肉蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 688克 | 青椒碎肉蛋炒饭热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于砍柴168分钟消耗的热量...360 | |||||
青椒碎肉蛋炒饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
米饭（2人份）、鸡蛋（4个）、肉馅（250克）、青辣椒（3根）、葱（些许）、姜（少许）、豆瓣酱（选用）、李锦记蒸鱼豉油（一勺）、料酒（一勺）、老抽（一小勺）
1/12. 切姜末，化好肉馅
2/12. 热锅，热油，放姜末，肉馅，煸炒
3/12. 变色后，加入一勺料酒，一勺生抽
4/12. 加入豆瓣酱，一小勺老抽，煸炒一下，就可以出锅了，备用
5/12. 青椒切丁备用
6/12. 打鸡蛋，这个不多说，尽量不放盐，因为肉末咸味足够了
7/12. 加入葱花，炒鸡蛋，用筷子搅拌，不要炒的全熟就可出锅备用
8/12. 盛出鸡蛋后，直接把米饭倒入，小火，翻炒出水气，同时用铲子把结块的饭饭弄碎弄散
9/12. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，同时不忘弄散饭块，小火
10/12. 依次加入肉末、青椒，继续翻炒吧，然后可以尝尝味道，淡了就加盐，加入葱花。
11/12. 翻炒几下就可出锅
12/12. 完成，老公说吃起来像云南那个黑三剁
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、止泻、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、养血发胎等功效；可与基围虾、生菜、西红柿搭配；与兔肉、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、补钙等功效；可与豆腐皮、黑木耳、白萝卜搭配；与甘草、黄豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进消化、挡辐射等功效；可与包菜、糙米、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒碎肉蛋炒饭热量1008 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质36.58 克
- 碳水化合物27.72 克
- 钠265 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5.54 毫克
- 钾767 毫克