| 台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于乒乓球476分钟消耗的热量...240 | |||||
台湾卤肉饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半价）、紫洋葱头（2个）、鸡蛋（适量）、大料（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、米酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/3. 五花肉切成1cm的小肉丁。
2/3. 紫洋葱头切成洋葱圈，用油炸成金黄色。
3/3. 炒锅放少量油，放入大料，炸香。再放入姜片。接着放肉丁炒，肉丁多炒会，炒出油，呈金黄色。加炸好的洋葱炒下，然后放少许米酒，生抽，老抽，冰糖。最后加适量水，大火烧开，小火炖，这时放入提前煮好的鸡蛋。小火炖，直至汤收干。最后加盐。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与山楂、冬瓜、萝卜搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与肥牛、香椿、牡蛎 搭配；与兔肉、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾卤肉饭热量1902 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克