| 培根蛋酱意大利宽条面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 355克 | 培根蛋酱意大利宽条面热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于变式平板支撑151分钟消耗的热量...420 | |||||
培根蛋酱意大利宽条面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
意大利宽条面（Tagliatelle）（3块）、培根（3片）、欧芹（Parsley）（3根）、鸡蛋（2枚）、Mozzarella芝士（适量）、朝天椒（2个）、纯正橄榄油（适量）、特级初榨橄榄油（适量）、现磨黑胡椒（适量）
1/11. 食材大合照。
2/11. 刨取适量的Mozzarella芝士粉。也可用超市里卖的现成磨好的芝士粉。
3/11. 取一只鸡蛋的蛋清和蛋黄，另一只鸡蛋仅取用蛋黄。
4/11. 将步骤2中的芝士粉加入鸡蛋中，并撒上少许现磨黑胡椒粉。用打蛋器搅拌均匀。
5/11. 将培根用手撕成碎片、欧芹切3cm~4cm的小段，朝天椒切粒。此时，可烧水，煮意面。
6/11. 平底锅内放少许纯正橄榄油，并将朝天椒粒倒入煸炒，至辣味散出。
7/11. 加入培根，继续翻炒至培根微焦。
8/11. 此时，意面已煮好，将煮好的意面立即倒入平底锅内，拌炒均匀。
9/11. 关火，加入步骤4中的蛋酱、特级初榨橄榄油和煮意面的汤水，并快速拌炒。
10/11. 最后放入欧芹，翻炒均匀即可。
11/11. 一份混合着浓郁蛋香，清新欧芹香和培根肉香的意大利宽条面，精彩呈现。
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、健脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与海虾、苋菜、丝瓜搭配；与菠萝、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、杀虫等功效；可与白菜、明虾、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根蛋酱意大利宽条面热量1054 千卡
- 脂肪58.78 克
- 蛋白质66.18 克
- 碳水化合物54.47 克
- 钠2219 毫克
- 钙79 毫克
- 铁9.03 毫克
- 钾1721 毫克