| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 505克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2256千卡 | |||
 热量2256千卡，相当于按摩564分钟消耗的热量...240 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、酸奶（70克）、淡奶油（50）、鸡蛋（2个）、细砂糖（50克）、低筋面粉（35克）
1/9. 奶酪、酸奶、奶油称重，用打碎机打碎。
2/9. 打至顺滑无颗粒。
3/9. 加入蛋黄，混匀。
4/9. 筛入面粉，拌匀，放入冰箱冷藏。
5/9. 蛋清分次加糖打发。
6/9. 打至湿性发泡：提起打蛋器拉出小弯角。
7/9. 蛋清与之前冷藏的奶酪糊拌匀。
8/9. 震荡出大气泡，活底模用锡纸包好。烤盘注入热水，置入模具。烤箱预热160度，烤60分钟。
9/9. 出炉冷却后，入冰箱冷藏四小时后脱模。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防癌、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、增强活力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、洋葱、黄豆搭配；与鹅蛋、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量2256 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物204.72 克
- 钠955.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾815 毫克