| 清汤水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 706克 | 清汤水煮鱼热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于单板滑雪77分钟消耗的热量...378 | |||||
清汤水煮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼片（适量）、金针菇（适量）、黄瓜片（适量）、生菜（适量）、牛奶（100毫升）
1/6. 新鲜鱼片加盐、味精、少量糖，少许橄榄油、干淀粉和鸡蛋清拌匀，腌制上。然后烧锅水，将底菜（金针菇，蘑菇，黄瓜）焯熟，捞入碗中打底。
2/6. 国内少许油烧热，放入几片姜片炒香，把鱼皮、鱼骨架或大块的鱼肉放入煎炒一会儿既去腥又增添香味
3/6. 接着向锅中倒入开水，加入盐、味精、糖、葱段，倒入100毫升牛奶，烧开后下鱼片，鱼肉变白后即可捞出
4/6. 将生菜放入鱼汤中焯熟，然后连汤全部倒入碗中
5/6. 最后，另起炒锅放少许油，放入干辣椒爆香后，连油一同淋入碗中
6/6. 成品图
食材功效信息
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有养肝补血、泽肤养发、清热解毒等功效；可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抑制病毒、帮助消化等功效；可与大蒜、豆腐皮、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤水煮鱼热量486 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质21.57 克
- 碳水化合物11.46 克
- 钠291.3 毫克
- 钙152 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1416 毫克