| 芝麻奶香黄油面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 340克 | 芝麻奶香黄油面包卷热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于摩托艇运动414分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻奶香黄油面包卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、牛奶（110克）、黄油（30克）、蛋液（20克）、白糖（25克）、盐（4克）、酵母（4克）、芝麻（少许）、表面蛋液（少许）
1/5. 后油法将面团揉至拓展阶段，盖保鲜膜醒发至2-2.5倍大，手指蘸面粉扎孔不回缩。
2/5. 醒发好后按压面团排气，分成6小份，盖保鲜膜进行中间醒发15分钟。
3/5. 取一个小面团简单揉几下，按压擀成椭圆形，再从上至下卷成橄榄状，立起来用手搓成下边粗上边细的胡萝卜性，然后放平压扁，左手手指压住细的一头，右手用擀面杖从细的一端向粗的一端擀，然后从粗的一边开始卷，卷好后收口朝下排入烤盘。
4/5. 表面刷全蛋液，再撒一层芝麻至温暖湿润处进行二次醒发。
5/5. 烤箱预热170度，中层烤15分钟表面金黄即可出炉。烤好的面包很有层次，并且非常松软可口。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与雪莲果、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆、丝瓜、菠菜搭配；与消炎片、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻奶香黄油面包卷热量1034 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠79.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾148 毫克