| 新年带来好福气-肉末虎皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 567千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 900克 | 新年带来好福气-肉末虎皮豆腐热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于小提琴341分钟消耗的热量...150 | |||||
新年带来好福气-肉末虎皮豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（700克）、瘦肉（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、生姜（适量）、青蒜（适量）、红辣椒（适量）、生抽（适量）、麻油（适量）
1/12. 准备好所用食材，把瘦肉剁碎。
2/12. 把生姜剁成蓉加入瘦肉中。
3/12. 再加入适量麻油，盐和生抽搅匀备用。
4/12. 把豆腐切成厚约1CM，长约6CM的片，辣椒去籽切段，青蒜切段。
5/12. 不粘锅不放油烧热，把豆腐下锅煸去水份。
6/12. 当豆腐表面有少许金黄时加入适量油。
7/12. 接着把豆腐煎至表面呈虎皮状，撒入适量盐翻匀。
8/12. 另起油锅把肉末下锅。
9/12. 肉末煸炒至稍变色时加入青蒜。
10/12. 接着加入红辣椒。
11/12. 把豆腐加入锅中翻炒至辣椒断生。
12/12. 最后调入适量生抽炒匀却可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾养血、润肠胃等功效；可与卷心菜、山楂、扁豆搭配；与雪梨、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新年带来好福气-肉末虎皮豆腐热量853 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克