| 炸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 637克 | 炸肉丸热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡，相当于水中柔软体操268分钟消耗的热量...240 | |||||
炸肉丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉馅（一斤）、胡萝卜（一根）、大葱（半根）、馒头（一个拳头大的干馒头）、姜（少许）、酱油（四勺）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/4. 剁肉馅，瘦肉7：3肥肉。放葱花，姜末，胡萝卜末，干馒头末，调味品调拌。一个鸡蛋打入，调拌的时候觉得干在加入水这样肉馅保持水嫩，吃的时候嫩软。拌
2/4. 调面糊，不要太厚，肉丸上能挂糊就行
3/4. 用勺子挖肉馅到面糊中定型圆之后放入锅中炸制。油温一定要8成以上，炸到丸子表面变色立即捞出，不用炸熟。
4/4. 此肉丸放冰箱冷冻分几份，吃的时候拿出一份来烩菜炖，我一般用油菜或者木耳烩菜。蔬菜次要，只要吃肉丸子炖出来的香。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、补虚等功效；可与芸豆、大白菜、菜花搭配；与豆类、鲫鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、防癌等功效；可与香菇、绿豆芽、卷心菜搭配；与红枣、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、舒张血管、抗菌等功效；可与粳米、明虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、解气消胀、健脾等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进血行、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炸肉丸热量1074 千卡
- 脂肪16.99 克
- 蛋白质29.22 克
- 碳水化合物72.6 克
- 钠241.8 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.79 毫克
- 钾896 毫克