| 姜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜黄粉 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | 4.7克 | 0.8克 |
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 359克 | 姜饼热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于听音乐1246分钟消耗的热量...60 | |||||
姜饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（350克）、苏打粉（2克）、姜黄粉（5克）、肉桂粉（2克）、黄油（60克）、红糖（50克）、糖粉（140克）、蜂蜜（50克）、鸡蛋（25克）、牛奶（40克）、鸡蛋清（20克）、柠檬汁（2克）、食用色素（适量）
1/4. 将融化黄油、红糖、糖粉混合均匀后再加入蜂蜜、鸡蛋液、牛奶、搅拌均匀~一定要均匀哦！！！
2/4. 将主料全部混合过筛后加入混合均匀的A料中,简单地拌匀成面团，不要过久和力量过大的搅拌~以免面团出筋！！！混合好后~包裹保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟左右！松弛好的面团擀成3毫米厚的片状。根据自己喜欢的图案~印出自己喜欢的饼干形状。在饼干生坯表面扎上一些小孔，帮助排气，放在油纸上在松弛5分钟。烤箱预热至175度，饼干放入烤箱中层，烤约15分钟，烤好的饼干取出，放凉，准备制作蛋清糖霜
3/4. 在蛋清中加入柠檬汁，搅拌过程中慢慢加入糖粉，糖粉分几次加入，每次加一点，搅打均匀后在加一点搅打均匀，糖霜的浓度可以随需要调节，如果是要装饰饼干~可以少加点糖粉，如果要粘合姜饼方子用~那就要多加些糖粉，依据自己情况而定，加适量的糖粉后打到浓稠的状态
4/4. 最后在打好的糖霜中加入几滴自己想要的色素调色，不加也可以！搅拌均匀后就是成品糖霜，把糖霜装入裱花袋，画在饼干面上装饰就可以了，预祝亲们成功
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有滋养肌肤、美容、养颜等功效；
姜黄粉的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁；具有化湿辟秽等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、引火归源、活血通经等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
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营养信息
- 姜饼热量1246 千卡
- 脂肪6.56 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物140.92 克
- 钠27568 毫克
- 钙2026 毫克
- 铁56.38 毫克
- 钾3308 毫克