麦香全麦小面包的热量和减肥功效

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麦香全麦小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
全麦面粉	克	528千卡	352千卡	11.4克	2.1克
高筋面粉	克	361千卡	361千卡	12克	1.66克
全脂奶粉	克	147千卡	491千卡	27.2克	26.3克
全脂牛奶	克	73千卡	61千卡	3.15克	3.27克
燕麦片	克	120千卡	399千卡	13.07克	8克
总量	430克	麦香全麦小面包热量/卡路里1229千卡
热量1229千卡，相当于叮当舞223分钟消耗的热量...330

麦香全麦小面包的做法共5个步骤

全麦面粉（150克）、高筋面粉（100克）、全脂奶粉（30克）、全脂牛奶（120克）、燕麦片（30克）、黄油（20克）、砂糖（20克）、蛋清（30克）、酵母干（3克）

1/5. 将干粉类（面粉，奶粉，砂糖）到一起，燕麦片可以打碎处理，不打也可以。
然后将液体类（鸡蛋清，牛奶，酵母温水化好）导入面粉中。
搅拌揉面团。然后加入化好的黄油继续揉。

2/5. 将有揉好的面团在室温（30+温度）冬天用烤箱烤盘加热水放入发酵的碗。20分钟换一次热水。发酵1-2小时差不多发酵到1倍大，并且按压一个指洞不塌陷就发酵好了。

3/5. 将1次发酵好的面团分成50g的面团，揉圆放边上，全部弄好之后醒20分钟。做形状，随便怎么做，我是将面团擀平成长方形卷起来。变成长卷。

4/5. 将所有做成形的面团放在烤盘中（铺上烘焙纸或者锡纸），进行2次发酵，发至1倍大，然后将剩下的鸡蛋黄打匀，刷子刷在面团上。（我第一次做没有进行二次发酵也没上色，所以考出来的有点类似法棍热的时候松脆冷了之后拉半天）

5/5. 150°烤35分钟。不同烤箱效果不一样，注意随时看火。避免烤糊了。
刷过鸡蛋液的面团烤出来会色泽鲜亮。

全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、补充营养、大便秘结等功效；

全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有防治近视、美容、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与乌鳢、雪莲果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防心脑血管疾病、治疗便秘、促进伤口愈合等功效；可与虾、黄豆、绿豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；