| 爆炒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 428克 | 爆炒肥肠热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于安装雨水槽58分钟消耗的热量...360 | |||||
爆炒肥肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肥肠（250克）、青椒（适量）、红椒（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）
1/3. 青椒、红椒分别洗净改刀切片
2/3. 肥肠清洗干净后大火加盐水煮，开后撇干净浮沫小火煮至筷子轻扎能扎透时，捞出锅，切小片备用。
3/3. 生姜洗净去皮切片备用。炒锅烧热加油烧至8分热，放入生姜片及花椒炒出香味后放入肥肠大火爆炒2分钟后加入青椒红椒继续大火煸炒至2分钟起锅盛盘。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止血、止小便数等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、减肥、促进血液循环等功效；可与包菜、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛风湿、防感冒等功效；可与苦瓜、花菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒肥肠热量351 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠116 毫克
- 钙51 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1344 毫克