| 日式轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 615克 | 日式轻乳酪蛋糕热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡，相当于看电视1194分钟消耗的热量...90 | |||||
日式轻乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、砂糖（30克）、蛋黄（4个）、牛奶（100克）、柠檬汁（5克）、低筋面粉（100克）、玉米粉（30克）、黄油（50克）、蛋白（4个）、砂糖（60克）、柠檬汁（3克）
1/11. 8寸圆模铺好油纸。
2/11. 隔水软化奶酪。
3/11. 搅拌器打匀，无颗粒。
4/11. 先加入1个鸡蛋，打匀。
5/11. 再加入1个蛋黄。打匀。如此反复4次。
6/11. 加入软化的黄油、牛奶、柠檬汁、糖，打匀。
7/11. 加入过筛的低粉、玉米粉。
8/11. 打发蛋白和糖，糖一定要分3次以上加入。打发至这种状态。
9/11. 蛋白液分3次加入奶酪液中。注意千万不能搅拌，用翻拌法。
10/11. 倒入模具中，震一震。消泡。
11/11. 水浴法，上下火150度约60分钟。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、荠菜、明虾搭配；与消炎片、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与米汤、钙粉、金桔相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、化痰、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式轻乳酪蛋糕热量1791 千卡
- 脂肪162.17 克
- 蛋白质56.57 克
- 碳水化合物377.23 克
- 钠858.5 毫克
- 钙505 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾820 毫克