| 酱骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 372克 | 酱骨头热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于蛙泳84分钟消耗的热量...600 | |||||
酱骨头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大骨头（2斤）、味极鲜酱油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）
1/2. 大骨头泡干净血水，飞水后捞出，热锅放油，加入香料葱姜，放入大骨头炒香，加入冰糖，冰糖溶化后加味极鲜，老抽，加水没过骨头，炖半小时，收汁就可以吃啦
2/2. 出锅
食材功效信息
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、补中益气等功效；可与银耳、高粱、鸭梨搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、抗菌等功效；可与咖哩牛肉干、牛腱子肉、臀部牛肉搭配；与密云小枣、豆腐干、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱骨头热量835 千卡
- 脂肪27.6 克
- 蛋白质48.03 克
- 碳水化合物356.03 克
- 钠388 毫克
- 钙955 毫克
- 铁45.7 毫克
- 钾2060 毫克