| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 641克 | 爆炒花蛤热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于跳板跳水227分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒花蛤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花蛤（2斤）、郫县豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、蚝油（适量）、葱 姜 蒜（适量）、白糖（1t）
1/3. 花蛤捞出沥干水
2/3. 葱姜蒜、郫县豆瓣酱下油锅炒香，放入沥干的花蛤
3/3. 大火炒至九成开口，勾芡收汁，撒入葱段即可
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、软坚、利小便等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与芹菜、橙、大豆相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、消除水肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进血液循环、开胃消食等功效；可与糙米、鸡蛋、明虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、抗癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒花蛤热量681 千卡
- 脂肪27.49 克
- 蛋白质35.31 克
- 碳水化合物175.03 克
- 钠1259.1 毫克
- 钙335 毫克
- 铁17.31 毫克
- 钾1386 毫克