| 西红柿烧茄子拌小油菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 632克 | 西红柿烧茄子拌小油菜饭热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于裸潜16分钟消耗的热量...420 | |||||
西红柿烧茄子拌小油菜饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1根）、西红柿（1个）、小油菜或其他青菜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/7. 长茄子洗净，切小块，用盐腌一会儿。
2/7. 西红柿烫皮，切小块。
3/7. 小油菜洗净，开水焯熟，捞出，剁碎。
4/7. 用手把腌过的茄子的水分攥出。
5/7. 热锅，倒入适量油，油温后倒入茄子煸炒，茄子变色后捞出。
6/7. 锅内留底油，油热后倒入西红柿块煸炒，直到炒出黏稠的汤汁，加生抽，盐，糖，倒入茄子翻炒几下，加少许水烧制，最后再加一点儿水淀粉勾芡，出锅。
7/7. 把炒好的菜浇到事先焖好的软米饭上，加入剁碎的小油菜，拌在一起。色香味俱全的西红柿烧茄子拌小油菜饭就可以开吃啦～
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与北极虾、菠菜、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、降血脂、祛雀斑等功效；可与西兰花、芹菜、黄鱼搭配；与螃蟹、海蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿烧茄子拌小油菜饭热量112 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠11.4 毫克
- 钙64.7 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾336 毫克