| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 513克 | 地三鲜热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于冰上曲棍球27分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（200克）、茄子（200克）、青椒（1个）、生抽（适量）、陈醋（适量）、白砂糖（适量）、黄酒（适量）
1/8. 茄子土豆和大辣椒切滚刀块
2/8. 锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。
3/8. 炸好的茄子块和土豆块沥干油
4/8. 把蒜片和姜丝煸炒香味
5/8. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
6/8. 生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁
7/8. 倒入调味汁
8/8. 然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、养颜、抗衰老等功效；可与牛里脊、豆角、醋搭配；与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、温肺等功效；可与北极虾、牛肉、海虾搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、开胃消食、健胃等功效；可与兔肉、鸡翅、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量213 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克