| 就地取材版的回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 698克 | 就地取材版的回锅肉热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于抄写130分钟消耗的热量...138 | |||||
就地取材版的回锅肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
煮肉（一小块）、胡萝卜（一小根）、尖椒（一个）、蒜薹（十多根）、洋葱（一小块）、甜面酱（两小勺）、干煸香辣肉丝酱（一小勺）、油盐（适量）
1/10. 原料备好:洋葱，胡萝卜和尖椒（其实也不辣）。
2/10. 主材:煮好的猪肉，我把皮和肉分开了。蒜薹。
3/10. 搭配起来代替郫县豆瓣的甜面酱和干煸香辣肉丝酱（其实没有肉丝）
4/10. 锅烧热放入食用油，放甜面酱和香辣肉丝翻炒。
5/10. 依次放入:蒜薹，翻炒。
6/10. 胡萝卜放入。
7/10. 尖椒。
8/10. 洋葱。
9/10. 最后放肉，翻炒，菜快熟时放盐，再翻炒片刻，关火，盛盘！
10/10. 还挺香，呵呵！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、消食等功效；可与绿豆芽、草鱼、莴笋搭配；与白萝卜、西红柿、樱桃相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、降脂、调和脏腑等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、杀菌消炎等功效；可与苹果、猪肉、牛肉搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 就地取材版的回锅肉热量298 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物56.24 克
- 钠239.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾535 毫克