| 水煮猪精肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 488克 | 水煮猪精肠热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于修筑围墙50分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮猪精肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪精肠（500克）、胡萝卜（一个）、洋葱（一个）、土豆（一个）、牛角椒（两个）、生姜（灼量）、八角（两个）、蚝油（半汤勺）、白糖（灼量）、盐（灼量）
1/8. 我这个菜可以分三大步骤:最关键的是第一步了，猪肠处理。锅内放水烧开，把肠放入烧开的水中搅拌，依附在表面的粘稠物会慢慢分解出来，搅两分钟后捞出放入盘中，拿一把海晶盐(大大颗的)搓猪肠表面，使劲搓，表面搓好再翻过来搓里面，搓完后用温水洗净。如果你用的是猪大肠，那以上步骤要重复两次，完成后肠子切两手指宽备用
2/8. 锅内放入两勺油，下生姜大蒜爆香
3/8. 油沸，姜蒜出香气
4/8. 第二步也很重要，就是煮。将肠子倒入锅中不停的翻炒半分钟
5/8. 猪肠有点变色后放入切好的胡萝卜和土豆，翻炒几下后倒入清水，清水刚好盖住表面就可以了，放入两个八角后盖上锅盖
6/8. 猪肠煮两分钟后再放入切好的洋葱和牛角椒，翻炒几下后继续盖锅盖煮两分钟
7/8. 第三步就是收汁了，两分钟后再加入耗油翻炒收汁，汁水差不多后起锅，汁水要基本没有，但是锅又不能干
8/8. 装盘
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、利尿等功效；可与鳕鱼、羊排、绿豆芽搭配；与西红柿、水萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、祛痰利尿等功效；可与猪肝、牛肉、羊排搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、补充营养、调中等功效；可与肥牛、豆角、豇豆搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮猪精肠热量299 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4.1 克
- 碳水化合物35.34 克
- 钠6.7 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾488 毫克