| 爆炒花甲肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 爆炒花甲肉热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于抹水泥7分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒花甲肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花甲肉（200克）、芹菜（100克）、葱姜蒜、干辣椒段、花椒、香菜（若干）
1/7. 超市买的花甲彻底洗净。
2/7. 开水下入花甲肉焯一分钟，去除腥味。
3/7. 备好葱、姜、蒜、芹菜段、香菜。
4/7. 热锅温油下入葱姜蒜炝锅。
5/7. 放入干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱爆香。（豆瓣酱一定要煸出香味）
6/7. 改大火下入花甲肉快速翻炒，下入芹菜段再翻炒断生，沿锅边倒入一勺料酒，一勺生抽。
7/7. 乘盘洒入香菜，很有大排档的风味哦！
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、清热解毒等功效；可与百合、葵花子、牛里脊搭配；与黄豆、河蚬、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒花甲肉热量20 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克