| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 红烧茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于开会443分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、肉末（一些）、蒜末（2～3瓣）、干辣椒（2～3条）、葱花（一些）、酱油（一汤勺）、白糖（一茶匙）、鸡精（半茶匙）、淀粉汁（一些）、食用油（适量）
1/3. 将茄子切段，然后放入热油中炸一下，不要太久，，变金色即可
2/3. 加油热锅，先放入干辣椒、肉末、蒜末爆炒，然后加入茄子与调料翻炒3～5分钟
3/3. 上碟之后可根据个人口味加适量的葱花
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、抗衰老等功效；可与兔肉、蛋黄、鳗鱼搭配；与乌鳢、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与菜花、鸡腿菇、鸡蛋搭配；与海螺、羊肝、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克