| 爆炒鸭肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 总量 | 322克 | 爆炒鸭肫热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于划船342分钟消耗的热量...240 | |||||
爆炒鸭肫的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肫（4个）、青椒（适量）、红椒（适量）、冬笋（适量）、洋葱（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 先将新鲜的鸭肫洗净，切成薄片放入容器内加点干淀粉，盐少许，胡椒粉少许（为了去腥味）食用油少许全部加进后用手抓匀备用
2/4. 再把各种配料全部切成片状备用
3/4. 这时炒锅烧热倒入食用油放点生姜再倒入漿制好的肫片爆炒1分钟左右盛出备用
4/4. 再开大火倒入油烧热后倒入配料翻炒一二分钟后，再把肫片倒进翻炒几下加点生抽，糖，鸡精继续翻炒一会就好了。
食材功效信息
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、消食导滞、促进消化等功效；与胡桃、兔肉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒鸭肫热量1369 千卡
- 脂肪41.3 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠45.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾139 毫克