京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
总量 | 423克 | 京酱肉丝热量/卡路里1109千卡 | |||
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1/8. 准备材料。葱白对半切开后,再切成细丝备用。
2/8. 里脊肉切成3mm厚的薄片,再切成5mm宽的丝。
3/8. 放入料酒、鸡蛋清、干淀粉、盐搅拌均匀,腌制10分钟。
4/8. 将番茄沙司 2勺 蚝油 1勺 甜面酱 2勺 香油 1/4小勺放入碗里
5/8. 加入少许的清水调成汁。
6/8. 锅里倒入油,烧热后,倒入肉丝,大火滑炒至肉丝变色后捞起。
7/8. 锅里倒入少许的油,倒入调汁翻炒至粘稠状。
8/8. 倒入肉丝,翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润燥、润肌肤等功效;可与大蒜、芸豆、蒜搭配;与香菜、菠菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗菌、减肥、治疗高血压等功效;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、清热解毒、止咳等功效;可与桂圆、牡蛎 、香椿搭配;与菠萝、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;