非常辣的青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 383克 | 非常辣的青椒肉丝热量/卡路里1092千卡 | |||
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1/6. 先区分一下青椒和小辣椒!另外也可以选择灯笼椒代替青椒,但是这样会不够辣不够火爆!
2/6. 姜蒜剁碎,大葱生姜切丝(小编身处法国买不到生姜只能用泡姜代替,其实这个并不重要,不放生姜可以,取决于个人喜好)。小辣椒和泡椒同样剁碎!
3/6. 切青椒其实挺重要的,切得好的话不仅好看而且口感更加!建议把去了心的青椒拍平然后从侧面选取一个比较小的角度开始切!
4/6. 猪肉切丝,加一勺郫县豆瓣,一勺半淀粉,混合调匀放置十到十五分钟!
5/6. 开火热锅,若想要肉质鲜嫩就不用太高的温度!锅热以后放入适量油(可多一些),再放入花椒!等花椒烧出香味后放入姜蒜末翻炒,再放入肉丝翻炒。待肉丝变白后可依次序放入泡椒~酱油~小辣椒!然后放入青椒翻炒,待青椒快要炒熟时放入大葱丝和生姜,继续翻炒直到青椒完全炒熟!
6/6. 起锅前不要忘了再放一些酱油和食盐,量的多少视口味咸淡而定,最后再放一把小葱就大功告成!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效;可与香芋、扁豆、冬笋搭配;与羊肝、黄豆、百合相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、防感冒、减肥等功效;可与鸡蛋、鳝鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;