| 滑溜里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 594克 | 滑溜里脊热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于登山机96分钟消耗的热量...402 | |||||
滑溜里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（400克）、黄瓜（1根）、玉米淀粉（10克）、料酒（15克）、盐（5克）、蛋清（30克）、葱段（若干）、姜片（若）
1/9. 猪里脊洗净，刚买的肉建议放冰箱冷冻10分钟再拿出来切，这样容易切片，将肉切成厚度3mm左右肉片备用
2/9. 黄瓜洗净切片，切片方法：（1）先将黄瓜斜着切段
3/9. 切片方法（2）再拿出其中一段竖切便是片了
4/9. 所有黄瓜片备用
5/9. 葱切成2-3cm的葱段，姜切大片备用
6/9. 将切好的肉片放入盐、料酒、淀粉混合后抓匀，腌制20分钟；另准备8g淀粉加少量水、盐混合成水淀粉一会勾芡用
7/9. 锅中倒油将肉片依次放入并炸至金黄色涝出
8/9. 重新起锅，放少量底油（可用刚才炸肉用的油），油烧至7分热放入葱段、姜片爆香，香味出来以后将葱姜夹出，放入黄瓜片翻炒一下，待黄爪稍熟放入炸过的肉片继续炒几下后，倒入水淀粉大火勾芡，待变粘稠时关火装盘即可
9/9. 做好的
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴、补肾养血等功效；可与木瓜、莴笋、豆腐皮搭配；与羊肝、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与绿豆芽、木耳菜、墨鱼搭配；与圣女果、枇杷、花生相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 滑溜里脊热量643 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物4 克
- 钠105.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾455 毫克