| 家乡蛋饺煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 547克 | 家乡蛋饺煲热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于种草69分钟消耗的热量...150 | |||||
家乡蛋饺煲的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉（肥瘦相间）（200克）、鸡蛋（4个）、白萝卜（半个）、葱（3根）、盐（少许）、食用油（少许）、鸡粉（少许）、白糖（少许）、蚝油（2汤匙）、鲍鱼汁（3汤匙）、生粉（2汤匙）、香油（少许）
1/16. 猪肉洗净，去皮剁成末。
2/16. 葱洗净去头尾，切粒。用一个较大的盆子盛起肉末，加少许盐、鸡粉、香油、白糖、葱粒、2汤匙生粉、少许清水不停搅拌均匀。
3/16. 萝卜去皮，切片再切成丝，放在一旁备用。
4/16. 取出四个鸡蛋
5/16. 打散，用筷子搅拌均匀。
6/16. 平底锅放少量的油烧热，改小火，用汤勺舀起蛋液，倒下后蛋液会自动散开。
7/16. 用汤匙舀起肉馅，放在蛋皮中间。
8/16. 用铲子轻轻铲起一头蛋皮，稍稍压实，卷起。
9/16. 中间封口处再煎片刻定性型。（这个过程把火调到最小，只剩一点小火芯就好。）
10/16. 全部煎好后，放在一旁接着下个步奏。
11/16. 原锅放少许油再次烧热，倒下萝卜丝、盐、鲍鱼汁、蚝油、翻炒片刻，再加上半碗清水煮沸。
12/16. 准备一个砂锅
13/16. 倒下炒好的连汁萝卜丝。
14/16. 把蛋卷整齐放进锅内。
15/16. 遮上锅盖中火焖煮10分钟左右。
16/16. 原煲上桌，开动吧~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与羊排、干贝、丝瓜搭配；与茶叶、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、抗癌、利尿等功效；可与鹅肉、糙米、羊肉搭配；与木耳、胡萝卜、熟地相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与松蘑、前腿牛肉、腑肋牛肉搭配；与嫩豆腐、豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡蛋饺煲热量172 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质15.36 克
- 碳水化合物7.95 克
- 钠171 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾558 毫克