| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 640克 | 油焖茄子热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于有氧运动51分钟消耗的热量...350 | |||||
油焖茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、姜米（2克）、蒜头（2个）、酱油（15克）、盐（3克）、白糖（15克）、香醋（2）
1/5. 将茄子洗洗，去除泥污。
2/5. 将茄子去皮，切长条，且粗细妻均匀。
3/5. 净锅上火把锅入倒入油，烧至7层热，把切好的茄子炸一下。倒入漏勺，爽油。
4/5. 用姜米蒜泥来炝锅，依次放调料。然把炸好的茄孑下锅炒炒即可。
5/5. 滑油，爽油，加酱油，糖，醋，盐，炒匀即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与五花肉、基围虾、黄豆搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、消毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量295 千卡
- 脂肪1.26 克
- 蛋白质16.56 克
- 碳水化合物182.11 克
- 钠16903.8 毫克
- 钙331 毫克
- 铁14.75 毫克
- 钾1177 毫克