| 水晶肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 500克 | 水晶肉皮冻热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡，相当于开货车296分钟消耗的热量...390 | |||||
水晶肉皮冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、大蒜（适量）、香葱（少许）、水（1500克）、香料（花椒、大料、香叶）（适量）、酱油（少许）、醋（适量）、香油（适量）、食盐（少许）
1/9. 准备好原料。
2/9. 将猪皮下锅煮一下捞出来用刀彻底刮去油。
3/9. 清洗一下继续将没刮净的地方刮至透明无油脂。
4/9. 将猪皮切成小粒。
5/9. 加水、香料、猪皮、少许酱油一起煮至水与肉皮至2:1左右即可。
6/9. 晾凉倒入容器一半冷藏至半凝固，拿筷子搅拌一下冷藏至完全凝固继续倒入剩下的皮冻液重复前面动作至完全凝固。
7/9. 切成均匀薄片装盘。
8/9. 将大蒜捣成泥加入醋、食盐、香油拌匀。
9/9. 蒜汁浇在皮冻上，撒上香葱粒即可。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、和血脉、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 水晶肉皮冻热量1925 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克