| 麻婆边贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 661克 | 麻婆边贝热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于泡澡230分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆边贝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
扇贝（适量）、豆腐（适量）、蒜苗（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、清汤（适量）、花椒适量（适量）、水淀粉（适量）
1/1. 将扇贝洗净锅中放入水烧开，下入洗净的扇贝淖水，待扇贝开口即可捞出，取肉，去裙边，将净肉剁成末，豆腐切丁，蒜苗切末待用， 2.锅中放入水烧开，将豆腐略淖水控干水分待用， 3.锅中放少许油，烧热下入花椒煸香，下入豆瓣酱，炒出红油，放入料酒，清汤，倒入原料，翻炒待水分将尽时，勾少许欠汁，淋入明油，出锅装盘，撒少许青蒜苗，即可
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益健身、抗癌、下气等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、柿子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、益中气、清热润燥等功效；可与黄瓜、三文鱼、草鱼搭配；与苦瓜、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆边贝热量459 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠346.2 毫克
- 钙306 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾247 毫克