| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1152克 | 酸菜鱼热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于有氧拳击操82分钟消耗的热量...600 | |||||
酸菜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一条）、豆芽（少量）、酸菜（少量）、黄瓜（半根）、豆瓣酱（2勺）、盐（少量）、料酒（2茶勺）、味精（一小勺）、淀粉（少量）、白糖（少量）、食用油（少量）、芹菜叶子（代替香菜）（少量）
1/9. 准备材料
2/9. 热锅下油
3/9. 倒入酸菜和豆芽，翻炒一会，加入少许盐和料酒。
4/9. 加1000ml开水，等水开后关小火慢慢烧15分钟。
5/9. 加入2勺豆瓣酱，再煮10分钟。
6/9. 倒入鱼头和骨头，烧开。
7/9. 倒入黄瓜，烧5分钟。
8/9. 最后把鱼片撒在上面，再把芹菜叶放上，关火，盖上盖子闷一会，就可以出锅了。（我没有放味精，因为味精吃多了不好，而且鱼片和鱼头腌制的时候已经放了少许味精）。
9/9. 当当当，成品出炉喽。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、降低胆固醇、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、降低肝脂肪浓度、消食等功效；可与鸭胸、番鸭、仔鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量823 千卡
- 脂肪1.85 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物23.65 克
- 钠294.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾597 毫克