| 柱候酱爆鱿鱼花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 299克 | 柱候酱爆鱿鱼花热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于拳击19分钟消耗的热量...720 | |||||
柱候酱爆鱿鱼花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（一条）、香菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红椒（适量）、柱候酱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/7. 主料：鱿鱼一条
副料：香菜、红椒、大蒜、姜
调料：柱候酱、生抽、盐、料酒
2/7. 鱿鱼去头，将鱿鱼剖开去除内脏，撒掉鱿鱼皮。让鱿鱼内壁朝上，先按四十五度斜刀切出一道道平行的花纹，切到肉厚的四分之三处就可以了，再转九十度竖切，整块鱿鱼就切好后，再按照纹路切成三角形或长条的形状
3/7. 锅中烧水，水开后，倒入少许盐、料酒去腥，然后将改刀好的鱿鱼条迅速放入锅中焯烫，然后迅速捞出，时间不要超过20秒，这样漂亮的鱿鱼花就成形了，焯烫好的鱿鱼花放入水中冲洗干净备用
4/7. 锅中做油爆香蒜末、姜末、红椒片、佐料爆香后放入2勺柱候酱，小火炒香
5/7. 酱料炒香后，开大火，将焯烫好的鱿鱼花迅速放入锅中爆炒
6/7. 再依次加入适量的料酒、生抽、盐调味
7/7. 出锅前撒入香菜梗即可
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柱候酱爆鱿鱼花热量224 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克