沙茶炒鲜鱿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
总量 | 244克 | 沙茶炒鲜鱿热量/卡路里221千卡 | |||
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1/9. 洗净所有食材,鱿鱼切丝,姜、蒜去皮切丝,红椒去蒂去籽切丝,小芹菜去叶子切小段;
2/9. 锅中烧水,水开后下鱿鱼焯水;
3/9. 鱿鱼焯约30秒,捞出沥干水份待用;
4/9. 烧热炒锅,下适量油,先下姜、蒜爆香;
5/9. 姜、蒜爆香后,下沙茶酱煸香;
6/9. 将芹菜、红椒放入炒锅;
7/9. 适当翻炒至芹菜、红椒断生;
8/9. 将鱿鱼倒回炒锅;
9/9. 翻炒均匀,生抽调味即可。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、杀菌、促消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、消食理气、温中健胃等功效;可与生菜、马齿苋、玉米面搭配;与芒果、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进血液循环、祛风湿等功效;可与鹌鹑、花菜、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、增强免疫力、平肝降压等功效;可与芋头、樱桃番茄、北极虾 搭配;与黄豆、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;