| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 辣子鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于铅球259分钟消耗的热量...240 | |||||
辣子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、油炸花生米（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、孜然粉（适量）、花椒粉（适量）、白酒（适量）、食用油（适量）
1/9. 材料：鸡腿切块、葱切段、姜蒜切片、一半的干辣椒剪小段。
2/9. 鸡块加腌肉料，腌制半小时。腌肉料：葱段、姜片、盐，生抽，五香粉，白糖，料酒，食用油。
3/9. 腌好的鸡块迅速放入烧开水的水中，倒一汤勺白酒，煮开。
4/9. 焯好的鸡肉捞出，洗干净，控水。
5/9. 鸡肉放入六七成热的油中，炸到微黄，捞出。油加到八成热后，放入鸡块二次复炸，到金黄色捞出。
6/9. 鸡肉沥油。
7/9. 炒锅中放少许油，放入鸡肉、姜蒜片、盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。
8/9. 放入干辣椒、花椒，炒出香味，干辣椒变酥脆即可。
9/9. 放入油炸花生米，拌匀，就可以出锅了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克