| 茄子酱年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 623克 | 茄子酱年糕热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于滑板96分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子酱年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、年糕（适量）、豆瓣酱（2小匙）、甜面酱（1大匙）、白糖（少量）、葱（1根）、大蒜（1瓣）
1/8. 葱切花，大蒜切蓉。茄子洗净，滚刀切，放入微波炉叮2分钟，这样在以后炒茄子就不那么吸油了
2/8. 锅内烧开水，下年糕煮约2分钟至软，捞起备用
3/8. 锅内放一点油，中火，下葱白和蒜蓉煸炒出香味
4/8. 下2小匙豆瓣酱，炒香，然后下叮得半熟的茄子，和豆瓣酱翻炒均匀
5/8. 加少量清水，中高火烧开，烧几分钟，将茄子稍软
6/8. 锅内还剩一些汁，下年糕
7/8. 下适量甜面酱，撒少量糖，翻炒均匀
8/8. 出锅前撒葱花即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与蛋黄、海虾、辣椒搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补血、舒筋活血等功效；
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营养信息
- 茄子酱年糕热量481 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4.3 克
- 碳水化合物37.7 克
- 钠61.8 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾301 毫克