| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于干农活105分钟消耗的热量...480 | |||||
麻婆豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、葱~蒜（适量）、陴县豆瓣酱（适量）
1/2. 把豆腐切成块~葱切花~蒜切末~其实着到菜最好用牛肉末~我用的是猪肉
2/2. 豆腐事先用热水泡一下~锅加底油~（最好加点猪油）~用葱花蒜末爆香~加肉末炒香~加料酒~陴县豆瓣酱炒匀~最好炒出红油~加蚝油少许~酱油少许~花椒粉~糖适量~加水~调好口后~把豆腐加入~中火烧8分钟~转大火收汁~用水淀粉勾芡~撒上葱花蒜末~淋点麻油出锅！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、治疗高血压、降血脂等功效；可与圆生菜、海虾、羊排搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肌肤等功效；可与藕、西瓜、白萝卜搭配；与雪梨、香菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克