| 茄盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 617克 | 茄盒子热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于安装雨水槽152分钟消耗的热量...360 | |||||
茄盒子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 取出适量肉末，放入：盐 味精 花椒面 搅拌均匀。
2/4. 把茄子切成一指厚的圆片，平放在菜板上 中间横着切一刀 然后把肉末夹在茄子中间，千万不要切断 断开了就不好夹肉了
3/4. 鸡蛋和淀粉搅拌成糊状，只用鸡蛋搅就好了，不要加水 要不然太稀了就挂不住了 然后加适量的盐和一点点胡椒粉搅拌均匀
4/4. 锅内到入适量的油 等到油烧到六七成热时 把夹好肉的茄子放进事先搅拌均匀的鸡蛋淀粉糊里 要把茄子全身都裹满 然后放入油锅中小火炸至金黄色时 捞出沥油 装盘即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、温肺等功效；可与苦瓜、明虾 、蛋黄搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肠胃等功效；可与卷心菜、莴笋、芒果搭配；与羊肝、菠菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与洋葱、菠菜、茼蒿搭配；与味精、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 茄盒子热量909 千卡
- 脂肪41.21 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物94.12 克
- 钠204.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾520 毫克