| 完美版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 完美版红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于安装雨水槽300分钟消耗的热量...360 | |||||
完美版红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、姜片（3-5片）、醋（1茶匙）、老抽（5茶匙）、冰糖（6勺）、清酒或料酒（3茶匙）
1/4. 挑选肥瘦相间均匀的五花肉，切成半个麻将大小。洗净后用冰/冷水浸泡出血水，大约20-30分钟。
2/4. 冷水下锅加入姜片，水没过肉即可。煮开后2分钟，离火，把水倒掉。
3/4. 马上加入开水到肉里（必须是开水），水务必没过肉2寸。开中大火，同时加入清酒和醋。（我家孩子吃不惯黄料酒的味道，所以一般我喜欢用日本料理清酒）一直中大火煮20-30分钟。转最小火继续焖1小时（小火时最好不要看见水沸）。
4/4. 能用筷子试试，轻轻一插就入肉时再放老抽。继续小火焖煮，此时火可稍大，可见水沸。大约30分钟。再加入冰糖继续焖煮30分钟。可以开吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋肝阴等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 完美版红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克