| 凉拌猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 总量 | 297克 | 凉拌猪心热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于举重118分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌猪心的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪心（一个 约400克）、香菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干小红椒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、八角（适量）
1/5. 选新鲜猪心一个，香菜两棵，干红辣椒5、6个
2/5. 把猪心清洗干净，切成四瓣。炒勺放水烧开，放入猪心，煮沸去浮沫，加料酒、鸡精、糖、八角、花椒、老抽、生抽、葱段、姜片各少许，先大火煮十分钟，再改小火炖三十分钟
3/5. 干红椒用剪刀剪成细丝加黑芝麻放在小碗里，倒入热油炸熟，葱切成细长丝，姜、蒜、香菜切末备用
4/5. 把煮好的猪心放凉后，用手顺着猪心的纹理撕成长条状，可以用牙签帮忙
5/5. 把步骤3的辅料都放入撕好的猪心上，再加入糖，一点醋，香油、盐、鸡精，喜欢麻油的加些也可以，拌匀即可
食材功效信息
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗怔忡、安神睡眠、补心等功效；可与小米、灵芝搭配；
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营养信息
- 凉拌猪心热量353 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠71.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾260 毫克