| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 红烧肉热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡，相当于爵士舞408分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、红糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 姜切成粒，五花肉用刀在猪皮上刮一刮，在用温水洗几次，我怕洗不干净。把肉切一点五厘米厚好入味。
2/3. 把锅烧热加入少量的油，把八角，干辣椒，姜炒香。把五花肉倒入一起翻炒。翻炒一会加入一勺盐鸡精，一勺半白糖，酱油两小勺炒出糖色。在倒点料酒去肉惺围。少量清水放入锅中。中小火闷二十几分钟！想颜色好看可以加少量红糖提色。
3/3. 红烧肉出锅了，撒点青大蒜，提香又好看！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润燥等功效；可与大蒜、洋葱、紫菜搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、增加白细胞、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃、减肥等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、羊排搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量1960 千卡
- 脂肪69.93 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物144.2 克
- 钠391.4 毫克
- 钙266 毫克
- 铁34.47 毫克
- 钾1746 毫克