改良版地三鲜-腊肠三鲜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 901克 | 改良版地三鲜-腊肠三鲜煲热量/卡路里1038千卡 | |||
![]() |
1/5. 所有食材洗净去皮,茄子、土豆、青椒切滚刀,腊肠切片,姜、蒜剁碎,葱切碎青、白分开。
2/5. 锅入油,6成热下土豆炸一阵,下茄子翻炒,至茄子、土豆变色发软铲出。
3/5. 锅留底油,爆香姜碎和葱白碎,把腊肠倒入翻炒一下,下一勺红油豆瓣、料酒、醋、糖搅拌开,下青椒翻炒。
4/5. 把炸过的土豆、茄子倒入锅中一并翻炒,至均匀裹上配料后起锅。
5/5. 铲入砂锅,盖上盖坐火上,小火煲至上气3至5分钟,即开盖撒上葱绿,上桌。
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、清热润燥、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
长茄子的热量19千卡(每100克);具有抗衰老、发汗解表、健脾等功效;可与五花肉、凉薯、羊排搭配;与乌鳢、鱿鱼、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容护肤、抗衰老等功效;可与醋、牛里脊、豆角搭配;与香雀、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、挡辐射、防感冒等功效;可与鸡蛋、黑木耳、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;