| 冬瓜酿肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 450克 | 冬瓜酿肉丸热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡，相当于长笛121分钟消耗的热量...120 | |||||
冬瓜酿肉丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（300克）、瘦肉（150克）、水发香菇（15克）、荸荠（20克）、葱（1克）、盐（2克）、蒸鱼豉油（2克）、芝麻油（1克）、料酒（3克）、生粉（适量）、剁椒（2克）
1/10. 冬瓜去皮去籽，切成长宽4厘米厚1.5厘米的块。
2/10. 用自制工具掏空并修成心形。多做几个。
3/10. 香菇温水泡发，荸荠削皮，分别切碎粒。
4/10. 葱切成葱花，剁椒切碎。
5/10. 瘦肉剁成肉茸。
6/10. 将香菇碎、荸荠碎和肉茸同置一碗中，加盐、芝麻油、蒸鱼豉油、料酒、生粉沿一个方向搅动至粘稠。
7/10. 将和好的肉丸料填入冬瓜的孔中。
8/10. 摆盘，中间放一棵白菜芯装饰。
9/10. 水开，上屉蒸约10分钟左右。
10/10. 把碟中的蒸汽汁倒入锅中，加葱花、剁椒碎烧开勾芡淋在冬瓜肉丸上即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、防癌、消渴等功效；可与牡蛎、草鱼、鸡肉搭配；与山竹、鲫鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、生津液、补肾养血等功效；可与大白菜、芸豆、香芋搭配；与香菜、海螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冬瓜酿肉丸热量242 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠59.3 毫克
- 钙14.3 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾405 毫克