双椒糖醋白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
总量 | 563克 | 双椒糖醋白菜热量/卡路里258千卡 | |||
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1/22. 白菜切丝
2/22. 胡萝卜切丝
3/22. 锅烧热加油
4/22. 加入胡椒炒香
5/22. 切好的菜装盆、加盐(因为是腌制、所以盐要稍稍多放点)
6/22. 加入炒香的花椒、连油一起倒入
7/22. 加入辣椒圈
8/22. 拌匀、拉上保鲜膜、放入冰箱、腌制两小时、知道白菜变软完全入味
9/22. 发泡木耳
10/22. 火腿切成小块
11/22. 发泡好的木耳、用微波炉加热一分钟
12/22. 领取盆加入木耳和火腿
13/22. 两小时候取出白菜用清水冲洗两遍
14/22. 控水、然后用手摶去多余水分
15/22. 火腿里加入盐
16/22. 加入醋
17/22. 加糖
18/22. 加胡椒粉鸡精
19/22. 加香油
20/22. 拌匀
21/22. 加入备用的白菜拌匀
22/22. 盛盘
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、除烦解渴、通利肠胃等功效;可与蛋黄、牛肚、排骨搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与萝卜、南瓜、山楂搭配;与香菜、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、胃肠蠕动等功效;可与鲈鱼、卷心菜、豆浆搭配;与辣椒、茼蒿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、延缓衰老、治疗便秘等功效;可与枣、圆白菜、海蜇头搭配;与田螺、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;