| 瑶柱大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 179克 | 瑶柱大虾热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于民族舞101分钟消耗的热量...270 | |||||
瑶柱大虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜大虾（250克）、鲍鱼汁（两到三勺）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、细砂糖（一勺）、盐（少许）
1/7. 大虾洗净开背去线，擦拭干净～
2/7. 撒上少许细盐，料酒适量，盖上姜片冷藏半小时以上～
3/7. 烧虾油稍微多点，提前取出大虾滤去姜片，待油六七成热后放入～
4/7. 旺火快炒大虾～
5/7. 煎至两三分钟后虾变红取出留底油～
6/7. 锅里流底油，爆香葱姜蒜～
7/7. 放入大虾，淋上料酒，撒上一勺细砂糖，翻炒后淋上鲍鱼汁即可出锅～撒上青葱点缀
食材功效信息
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
葱段具有缓疲劳、滋阴补阳、预防感冒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、保护肝功能、健脾胃等功效；可与玉米面、火腿、洋葱搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 瑶柱大虾热量453 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物160.2 克
- 钠4360.9 毫克
- 钙130 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾732 毫克