| 干锅菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 347克 | 干锅菜花热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于羽毛球32分钟消耗的热量...270 | |||||
干锅菜花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菜花（半颗）、大蒜（2瓣）、花椒（15颗）、干辣椒（3-5颗）、豆瓣酱（1大匙）、白糖（1小匙）、盐（1/2小匙）、香油（少量）
1/5. 烤箱预热450F（约230C）。大蒜切蓉，菜花洗净掰成小朵。（不用焯水！）
2/5.
炒锅烧热，中火，下1大匙豆瓣酱，炒出红油，再下蒜蓉、花椒、干辣椒一同爆香，约2分钟。
3/5. 加入少量清水，开大火烧成酱汁状
4/5. 上述辣酱汁（连同蒜蓉、花椒、辣椒）淋入菜花，撒适量糖、盐，在碗里拌匀。入烤箱烤至菜花略干，大约20分钟。每个6-8分钟拿出来拌几下，让酱汁均匀入味
5/5. 出炉后淋上少许香油提鲜即可
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强人的体质、增加抗病能力等功效；可与猪肉、牛里脊、芹菜搭配；与猪肝、猪肺、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、强身体、消食理气等功效；可与粳米、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅菜花热量146 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质6.34 克
- 碳水化合物31.71 克
- 钠34.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾444 毫克