| 家常炖鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 1210千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 1000克 | 家常炖鲅鱼热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于触身式橄榄球151分钟消耗的热量...480 | |||||
家常炖鲅鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（1000克）、韭菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋清（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、芝麻油（适量）、八角（适量）、花椒（适量）
1/7. 大鲅鱼去骨切成大块，用少许盐与料酒腌渍入味。
2/7. 葱姜切片，韭菜切段。
3/7. 鸡蛋打散成蛋液。
4/7. 将鱼段沾蛋液入锅煎至肉发白熟透。
5/7. 锅中加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、煎好的鱼块一起炖煮，锅开后再煮几分钟，尝一下汤的味道，适量加盐。
6/7. 多炖煮一会，让鱼入味后，先捞出鱼块装盆，然后再鱼汤中加入韭菜段烧开关火，加入少许芝麻油调味。
7/7. 将调好味的汤汁倒入鱼块中即可食用。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补气、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
