| 苦瓜煎蛋 去痘佳肴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 苦瓜煎蛋 去痘佳肴热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于扎马步31分钟消耗的热量...240 | |||||
苦瓜煎蛋 去痘佳肴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（150克）、鸡蛋（2个）、盐（0.5小勺）、白糖（1小勺）、鸡精（1小勺）、料酒（1茶匙）
1/8. 苦瓜半根，对半切开，挖掉瓜籽，清洗干净。
2/8. 将苦瓜切成丁。
3/8. 在开水锅里焯一两分钟，捞起过凉水，沥干水份备用。
4/8. 鸡蛋或者鸭蛋两个，打散。
5/8. 倒入苦瓜丁搅打均匀，加入半小勺盐，一小勺白糖，一小勺鸡精，一调羹料酒，充分搅打均匀。
6/8. 锅烧热，倒入四调羮左右油，油温五成热时，倒入苦瓜蛋液，中火煎至一面定型。
7/8. 颠锅翻面，将另一面煎至金黄即可。其间需颠锅两三次，使煎蛋两面酥脆金黄。
8/8. 关火提锅倾滑入盘。外脆里嫩的苦瓜煎蛋，让我们品味到清淡微苦的味道，值得多吃而且百吃不厌。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、清热消暑、养血益气等功效；可与兔肉、猪肝、圆茄子搭配；与猪大排、山竹、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与西红柿、香椿、小米搭配；与茶叶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜煎蛋 去痘佳肴热量125 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克