| 番茄燒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 番茄燒茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于宗教舞18分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄燒茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、西紅柿（2个）、青椒（2个）、鹽（适量）、大蒜（2颗）、生薑（1块）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/7. 茄子洗凈切成條狀
2/7. 西紅柿切好，西紅柿將裏面的囊去掉。這樣就不會酸，
3/7. 青椒切好，大蒜，姜切沫
4/7. 我們先炸茄子，熱鍋倒油，多倒點。茄子的話非常吃油！油燒熱了將茄子放入鍋裏炸制稍微金黃色。裝盤，鍋裏面留點底油。
5/7. 茄子做好的話，我們在先把大蒜，姜沫，當然有蔥花的話可以加點蔥花，倒入鍋裏面炸熟！然後盛起來。盛起來之後將老抽，鹽等佐料倒入裝大蒜，姜沫的碗裡攪拌勻。那我們的醬汁就好了。
6/7. 將青椒倒入鍋裏面翻炒（青椒不吃的話可以不放，主要是最後做出來好看點），1/3熟的時候再加入番茄翻炒，然後再將我們炸好的茄子倒入鍋裏一起翻炒。
7/7. 最後，將我們調好的醬汁倒入我們鍋裏的菜上！翻炒讓它上色均勻。然後就盛盤。舌尖上的美食就可以開始了。ps:我們調汁的時候可以稍微加點糖，但是個人口味吧！我是不喜歡菜裏面放糖的。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、健脾、养阴补虚等功效；可与羊排、兔肉、黄豆搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、帮助消化、促进血液循环等功效；可与兔肉、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄燒茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克