| 萝卜干炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 萝卜干 | 克 | 196千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 722克 | 萝卜干炒肉热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于混凝土工作188分钟消耗的热量...420 | |||||
萝卜干炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、萝卜干（200克）、蒜苗（3棵）、尖椒（2个）、葱、姜、蒜（适量）、蚝油、生抽（各2勺）、干辣椒（2个）、盐（少许）
1/3. 萝卜干事先泡一下，温水约20分钟就可以。蒜苗切段，尖椒切丝。肉切薄片，热锅凉油即可下肉片入锅，煸炒出油，打卷后下入萝卜干、干辣椒。
2/3. 翻炒几下后，放入葱姜蒜末，略炒后倒入料酒、蚝油（也可放糖半勺提鲜）和生抽，倒入约3勺40g白开水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖个5分钟。
3/3. 锅里汤汁收的差不多时，倒入切好的尖椒丝、蒜苗段。多翻炒几下，放盐。待蒜苗软后即可关火出锅啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与萝卜、紫菜、洋葱搭配；与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与排骨、羊排、火腿搭配；与人参、首乌、金桔相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、降血脂、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、驱寒等功效；可与茄子、明虾、花菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜干炒肉热量1319 千卡
- 脂肪53.53 克
- 蛋白质13.27 克
- 碳水化合物36.8 克
- 钠897.3 毫克
- 钙134 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾681 毫克