| 姜汁肚片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 460克 | 姜汁肚片热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于登山机76分钟消耗的热量...402 | |||||
姜汁肚片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肚（一个）、猪肚原汤（50克）、姜（5片）、大蒜（一个）、葱（一节）、花椒（10粒）、粗盐（20克）、白醋（20毫升）、白胡椒粉（5克）、盐（5克）、姜（15克）、酱油（2克）、味精（一克）、醋（15克）、芝麻香油（5克）
1/7. 将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。
2/7. 将猪肚洗净放进冷水锅里煮。
3/7. 至水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液。
4/7. 将猪肚捞出洗净，去除表面的油膘、白筋、杂质。
5/7. 重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫，大火煮30分钟，关火，锅不用移动放在炉上至凉。
6/7. 取猪肚200克斜切成片摆盘。
7/7. 将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、健脾胃等功效；可与肉桂、金针菇、高粱搭配；与芦荟、莲子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁肚片热量506 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克