| 川式蒜台炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 230克 | 川式蒜台炒肉热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于堵缝隙73分钟消耗的热量...270 | |||||
川式蒜台炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（适量）、蒜台（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、淀粉（一小勺）、料酒（一小勺）、生姜（不喜欢料酒就用这个～不用两样都加哈）
1/3. 猪肉切细条，加点淀粉和水，拌匀，如果用生姜，就切成颗粒状一起放进去拌匀腌制，去肉腥味。蒜台切段备用。
2/3. 锅里放油，烧热，放入调制好的肉丝翻炒。肉丝断生后（这个时间不用很长，变色后再炒半分钟就好了，时间太长就变成炸肉丝了?﹏?），然后放入豆瓣酱一起翻炒，直到肉丝都均匀上色。
3/3. 放入料酒，用生姜的同学就不用放了。然后将蒜台下锅，一直翻炒，火不要太大，不然容易糊锅。蒜台炒大概两三分钟就好了，不要太软，太软会很吸油，我们还是少吃点油，比较健康哦。然后放盐起锅，如果豆瓣酱比较咸，就不用放盐了哈。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
