| 干煸扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 341克 | 干煸扁豆热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于做饭406分钟消耗的热量...150 | |||||
干煸扁豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扁豆（1斤）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）
1/4. 扁豆洗干净，择长段儿，控水备用！
2/4. 控水的功夫葱姜蒜切末，辣椒剪成小段，花椒1小撮
3/4. 锅中不用倒太多油，把扁豆煸到微糊，起皱就可以啦，别煸糊了哦，我这个就火大了！然后盛出备用！
4/4. 用锅里剩的油放花椒，葱末，姜末，辣椒煸香，快炒哦，或者小火，适量放点儿糖，盐，出锅前把蒜末倒进去翻两下儿就ok啦！
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、能健脾胃等功效；可与鸡肉、山药、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、消食理气、排毒清肠等功效；可与粳米、洋葱、火腿搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸扁豆热量1014 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物77.4 克
- 钠36.8 毫克
- 钙203 毫克
- 铁21.8 毫克
- 钾1036 毫克